”事后想来,澳门川上量生仍觉得有些不可思议。
现在雕爷牛腩及雕爷孟醒本人都渐渐淡出消费者的视线,各界歌唱共祝门店排队的现象不再常见……喧嚣散尽,尽是落寞。不仅如此,同唱水货品牌已停止加盟。
而在开店高峰期,祖国祖国加盟店的数量更多,一度近九成为加盟店。近几年网红经济大行其道,繁荣各行各业开始不断出现“网红”人物。但餐饮,昌盛运营中需要持续的资金投入,不是一次性投入就能解决所有问题。
那么问题来了:澳门如此一个深谙90后心理的品牌,澳门生命周期为什么这么短?加盟店杂乱,管理困难目前,“水货”营业的店面中,有7家是直营店,其余的23家均为加盟店。各界歌唱共祝而无餐具食用也因为卫生问题从卖点变为槽点。
不过那些经营创新、同唱营销前卫的网红餐厅,如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩,现在日子却越来越不好过了。
餐饮需要专业团队操盘众筹发起人并非餐饮人,祖国祖国吸引的股东们也非餐饮人,祖国祖国他们认为餐饮门槛低,容易做,但由一群非专业人做餐饮,成功几率事实证明不高。百事集团前CEO罗杰·恩里克说,繁荣一个可教的观点抵得上50点智商。
领导者必须用清晰、昌盛明确的可教观点来教人。二是成功鸡汤式学习,澳门常见于各种成功学课程,并且被众多企业家追捧。
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